مشکلات مالی در تالار پذیرایی

مشکلات مالی در تالار پذیرایی |کیف پول خالی

مشکلات مالی در تالار پذیرایی

در این مقاله از مدیرتکتاز قصد داریم به بررسی راهکارهایی برای مقابله با مشکلات مالی در تالار پذیرایی بپردازیم. پس اگر جزو تالاردارهایی هستید که با مشکلات مالی دست و پنجه نرم می کنید، با این مقاله همراه باشید.

در هر کسب و کاری، به وجود آمدن مشکلات مالی دور از ذهن نیست. در هر مقطعی ممکن است برای یک کارآفرین چنین مساله ای پیش بیاید. مهم نحوه برخورد ما در مقابله با این نوع مشکلات است.

یکی از مهم ترین نکات راجع به مشکلات مالی، شناسایی دلیل آن هاست. خیلی مهم است که گزارشات دقیقی از نحوه کارکرد تالارتان داشته باشید. تالارداری یکی از کسب و کارهایی است که بعضا به دلیل گردش مالی بالا، پی بردن به آفت هایی که در درون کسب و کارمان وجود دارد را سخت می کند. فرض کنید شما همیشه در حسابتان مبلغ قابل توجهی پول دارید. از طرفی اکثر منابع مواد اولیه مورد نیازتان هم به دلیل اعتبارتان، حساسیتی روی تسویه نقدی ندارند. در این شرایط ممکن است فکر کنید که همه چیز خوب است. ولی در عمل اگر در یک بازه زمانی به هر دلیلی گردش مالیتان افت کند، متوجه مشکلات فراوان از قبیل بدهی های فراوان می شوید.

پس مهم ترین نکته این است که پیشگیری بهتر از درمان است. پس همیشه سعی کنید گزارشات مالی دقیقی از تالارتان داشته باشید. حسابداری را دست کم نگیرید و مصرانه آن را انجام دهید.

حال بیاید فرض کنیم که تالارداری متوجه شده است که مشکلات مالی دارد. برخی از نشانه های این امر این است که:

  • در صورت نیاز، نمی تواند از عهده خرید های نقدی بر آید.
  • حقوق پرسنل عقب می افتد.
  • اگر مراسمی کنسل شود، استرس زیادی به مدیریت وارد می شود.
  • برای کاهش هزینه ها تقلا می کند و غیره.

در این شرایط چه کارهایی نباید بکنیم:

قبل از این که به این مورد بپردازیم که چه کارهایی بهتر است که انجام دهیم، به مواردی می پردازیم که اگر آن ها را انجام ندهید خیلی بهتر است.انجام دادن هر یک از این موارد بدون این که پی به مشکل اصلی برده باشیم بی فایده است. زیرا باز هم با مشکلاتی مواجه می شویم.

پول بهره ای

یکی از اولین گزینه هایی که بعضی از تالارداران به آن خیلی وابسته هستند، همین مورد است. آن ها در مواجهه با کوچکترین مشکلات مالی ابتدا به سراغ پول بهره ای می روند. این روش مانند این است که شخص، بیماری خطرناکی داشته باشد و نیازمند مراقبت پزشکی باشد. ولی وی با خوردن مُسکن، دائما درد را از بین می برد و از انجام درمان اصولی فرار می کند.

جدا از این که این مورد در دین و جامعه ما بسیار نهی شده است، این امر باعث می شود که مشکلات شما چند برابر بشود. زیرا:

  • شما متوجه مشکل اصلی و عاملی که باعث شده کار بدین جا برسد نمی شوید.
  • انجام این کار هر روز برایتان هزینه دارد.

وام بانکی

این هم نوعی پول بهره ای و مُسکن است و ممکن است باعث شود، دارایی های خود را کاملا از دست بدهید.

قرض کردن

اگر متوجه نشده باشید که مشکل کارتان کجاست و چه شده است که با این مشکلات مواجه شده اید، این پول هم در لحظه آرامتان می کند ولی در ادامه نه تنها باز هم مشکلات ادامه خواهند داشت بلکه اعتبارتان هم ممکن است از بین برود.

کاهش هزینه ها به صورت غیر اصولی

مشکلات مالی در تالار پذیرایی | اخراجبرخی تالارداران با اولین نشانه های مشکلات مالی، به فکر کاهش هزینه های مراسم عروسی می افتند. قطعا در
هر کسب و کاری، باید مراقب هزینه ها باشیم. این امر تبدیل به یکی از تخصص های مهم در
دنیای کسب و کار شده است. ولی مشکل اینجاست که بعضا به دلیل عجله ای که برای حل
مشکلمان داریم، این کار را به صورت سریع و احساسی انجام می دهیم.

برای مثال ممکن است، چند تا از کارمندانی که حقوق بالایی می گیرند را حذف کنیم. این در
حالی است که برای سنجش ادامه همکاری شخصی، فقط نباید حقوق وی را در نظر بگیریم. بلکه باید سودآوری وی را هم برای مجموعه امان برآورد کنیم. برای مثال ممکن است کارمندی
حقوق ماهیانه 5 میلیون تومان دریافت کند ولی همین شخص در هر ماه با توانایی هایش
ارزشی معادل 20 میلیون تومان برای تالارمان ایجاد می کند. یا ممکن است به سمت استفاده از
مواد اولیه ارزان تر برویم و در نتیجه کیفیتمان افت کند و مشتریان ناراضی شوند.

 

درکتان می کنم

باور کنید من خیلی خوب این شرایط را درک می کنم. بارها در این شرایط بوده ام. اگر بخواهم با مثالی این شرایط را شرح دهم باید بگویم که در این شرایط مانند ماهی ای که از آب بیرون باشد و برای آب له له می زند، شخص مورد نظر هم برای پول له له می زند.

تماس های بی وقفه طلبکاران و خدشه دار شدن اعتبار باعث می شود دیگر نتوانیم مثل قبل روی کارمان تمرکز کنیم و در کارمان مرتکب اشتباهات پی در پی شویم. سعی کنید به خودتان مسلط باشید و برای آرامش لحظه ای، خود را گرفتار نکنید.

در مواجهه با مشکلات مالی در تالار پذیرایی چه کار کنیم؟

در ادامه به ذکر چند پیشنهاد برای عبور از شرایط سخت مالی می پردازیم:

شناسایی ریشه مشکلات

مشکلات مالی در تالار پذیرایی | عکس ریشه درختاولین کاری که حتما باید انجام دهیم این است که دلیل مشکلاتمان را شناسایی کنیم. این امر
بدون داشتن سیستم حسابداری قابل قبول میسر نیست. اگر شما عادت به ثبت داده های تالار
خود نداشته باشید یا آن ها را غیر اصولی ثبت کنید، هیچ وقت نمی توانید گزارشات دقیقی از
نحوه کارکرد سیستم خود داشته باشید. اگر ثبت و بایگانی اطلاعات را به درستی انجام داده
باشید، با بررسی آن ها می توانید به ریشه مشکلات پی ببرید. برخی از این مشکلات ممکن
است این موارد باشد:

تهیه مواد اولیه به صورت اعتباری و چکی با قیمت بسیار بالاتر

بعضا برای این که حوصله مذاکره با فروشندگان را نداریم و یا نمی توانیم نقدی خرید کنیم به
سمت خرید های مدت دار می رویم. در این شرایط مراقب باشید که قیمت های تمام شده بسیار بالاتر از عرف بازار نباشد.

برداشت های مالی شخصی

ممکن است خود شما به عنوان تالاردار و نفر اول این کسب و کار، برداشت های مالی بسیاری داشته باشید. بعضا تالارداران سبک زندگی اصطلاحا لاکچری
را بدون برنامه شروع می کنند. آن ها مبالغ زیادی بابت زندگی شخصی اشان، خرید اتومبیل و غیره برداشت می کنند. این برداشت ها ممکن است از
ظرفیت درآمدزایی تالارتان بیش تر باشد و کسب و کارتان را با مشکل مواجه کند.

گردش مالی پایین

یک تالار پذیرایی، به صورت مداوم هزینه هایی دارد که باید پرداخت شوند. یعنی حتی اگر مراسمی هم نداشته باشید،
این هزینه ها به شما تعلق می گیرد. پس بهتر است تا جایی که می توانید از تمام روزها و ساعت های مجموعه خود درآمدزایی داشته باشید. این امر برای تالاردارانی که پرسنل ثابت و تمام وقت زیادی دارند،
مالکیت محل تالارشان برای خودشان نیست و اجاره پرداخت می کنند، ممکن است بسیار حادتر باشد.

برای آشنایی با روش هایی که می تواند باعث افزایش درآمد شما شود به بایگانی مقالات تالارداری مراجعه کنید.

 

شما چه تجربه ای از مشکلات مالی دارید؟
چطور بر آن ها غلبه کردید؟

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *